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糖醋鱼做法,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油:

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发表于 2019-5-31 13:51:18 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
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用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。 油烧热后,放一点盐在油里

将鱼身上的水吸干,油锅内加入一点点的面粉,放几根姜丝略煸,再放鱼下锅。

在鱼身上薄薄沾上一层面,或者裹上一层蛋液,待锅里油热后,将鱼放进去煎。加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片,清水,中小火慢炖

炖至入味,盛入盘中,撒上葱段装饰即可


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